企業情報

Company

ご挨拶

Greeting

代表取締役社長

川村 哲夫

私たちは、新しい価値の創造を通じて、社会とお客様に信頼される会社を目指します。
1928年4月1日、札幌酒造株式会社を中核に、札幌・小樽・旭川の清酒蔵元8社が企業合同して、日本清酒株式会社を創立いたしました。
現在の事業内容は「清酒千歳鶴」「余市ワイン」「寿みそ」を中心に活動いたしております。
今後も企業の社会的責任を重んじ、グローバルな視野と持続的成長への取組みを進めてまいります。
引き続き、これまでと変わらぬご支援とご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。

会社概要

Company
社名
日本清酒株式会社
設立(社名変更)
大正13年9月30日(昭和3年4月1日)
資本金
1億円
代表取締役社長
川村 哲夫
所在地
〒060-0053 札幌市中央区南3条東5丁目2番地
TEL
011-221-7106
FAX
011-207-6026
事業内容販売
清酒、ワイン、リキュール、味噌の製造・販売
事業所
本社、酒ミュージアム、余市ワイナリー
醸造所
千歳鶴醸造所、余市ワイン醸造所
製造品目
清酒『千歳鶴』、『余市ワイン』、『寿みそ』
関連会社
高砂酒造株式会社
株式会社直営 千歳鶴
株式会社千歳鶴プランニング

施設概要

Facility

千歳鶴酒ミュージアム

所在地
〒060-0053 札幌市中央区南3条東5丁目2番地
電話
011-221-7570
FAX
011-221-7571

千歳鶴醸造所

所在地
〒060-0053 札幌市中央区南3条東5丁目2番地
電話
011-221-7040
FAX
011-221-7183

余市ワイナリー

所在地
〒046-0003 余市郡余市町黒川町1318番地
醸造所
TEL 0135-23-2184  FAX 0135-23-2186
ショップギャラリー
TEL 0135-21-6161 
レストラン
TEL 0135-23-2205 
カフェ&ベーカリー
TEL 0135-22-3375 

日本清酒の歴史

History

明治5年に創業し、札幌で初めて酒づくりに挑戦した柴田酒造店。
そこを出発点とする当社は、北海道を拠点に、全国、世界に酒づくり、ワインづくり、味噌づくりの文化を発信する醸造メーカーです。
一世紀をゆうに超える歴史は、純白の翼を広げ、空を悠々と舞う丹頂鶴のように、北の空で翔き続けてきました。当社では、その歴史の重さに甘んじることなく、努力してまいります。

  • 明治5年

    創業者・柴田與次右衛門が創成川畔で、
    『柴田酒造店』(現札幌市中央区)を始める。

  • 明治30年

    同店を中心に7酒造者が企業合同、
    『札幌酒造合名会社』を設立。

  • 大正13年

    『札幌酒造株式会社』に組織変更。

  • 昭和2年

    全道清酒品評会で優等に入賞した清酒6点の内、
    5点を独占。

  • 昭和3年

    札幌酒造株式会社を中心に8社が企業合同、
    『日本清酒株式会社』と改称。
    統一銘柄を『千歳鶴』とすると共に
    『寿みそ』の醸造開始。

  • 昭和28年

    日本清酒設立25年を記念し、本社社屋を竣工。

  • 昭和34年

    日本清酒設立30年を記念し、
    国内最大規模(当時)の札幌酒造工場を竣工。
    『丹頂蔵』と命名。

  • 昭和37年

    琴似みそ工場新築落成。東京支店開設。
    アメリカへ初輸出。
    高濃度酒691mlひょうたん型瓶詰めで、
    小樽港から出港する永安丸に積載し輸出された。
    高松宮さま丹頂蔵を視察。
    丹頂蔵が(社)日本食品衛生協会会長より
    表彰される。

  • 昭和49年

    余市町に『余市ワイン』工場竣工。
    ワインの醸造開始。

  • 昭和57年

    国税庁醸造試験場主催
    (現在は独立行政法人酒類総合研究所主催)
    『全国新酒鑑評会』で14年連続金賞の栄誉。

  • 平成10年

    故・津村弥杜氏が『現代の名工』として
    労働大臣表彰。

  • 平成14年

    札幌の酒と文化の発信地
    『千歳鶴 酒ミュージアム』竣工。
    直営「千歳鶴」リニューアルオープン

  • 平成16年

    北海道産酒造好適米「吟風」使用酒が
    全国新酒鑑評会で金賞受賞。
    「千歳鶴ミュージアムANNEX」竣工。

  • 平成17年

    高砂酒造株式会社を完全子会社とする。

  • 平成18年

    北海道産酒造好適米「吟風」使用酒が
    全国新酒鑑評会で2度目の金賞受賞。

  • 平成20年

    蔵元直営千歳鶴 「吉翔」オープン

  • 平成22年

    蔵元直営千歳鶴 「鶴の蔵」オープン

  • 平成23年

    「余市ワイナリー」オープン

  • 令和5年

    1月、新工場を竣工

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